おやつです。相模原音頭

これは

「相模原音頭」という名前の和菓子です。

相模原の淵野辺にある和菓子屋さん

伊藤製菓舗で買った、相模原銘菓の

お饅頭です。

袋から出しました。

着物姿の女性が踊っている絵が

刻印されています。

さて、食べましょう。

いただきます。

外側の皮には、味噌が

練り込まれているので

最初の一口は、ほんのりと

味噌の香ばしさと塩気を感じます。

中身の餡は、白胡麻の風味を感じます。

そこに所々、黒糖の食感があります。

まさに踊るようなメリハリのある食感になっています。

今日もごちそうさまでした。