自宅から近くにある和菓子屋さんで、
ほんのり甘くてやわらかい、お餅のようなお菓子を買いました。
このお菓子の名前は
「つるのこ」です。
しかし、福岡県の銘菓である
「鶴乃子(つるのこ)」
とは、全く違うお菓子です。
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福岡の鶴乃子は、 マシュマロのような生地に 黄味餡が入った、有名な和菓子です。 |
私の街の和菓子屋で売っている
「つるのこ」は、どちらかといえば
「すあま」に、見た目も味も似ています。
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日本のスーパーマーケットや
コンビニの和菓子コーナーでも
比較的よく見かける和菓子です。
一見、かまぼこに似ていますが
材料からして全然違います。
お団子の材料と同じ
上新粉にお砂糖を混ぜて作る
ほんのりとやさしい甘さが特徴の和菓子。
そして、こちらが近所の和菓子屋さんの「つるのこ」。
綺麗なピンク色です。
もっちりした食感と甘味が美味しい。
ちょっと変わった見た目ですが
大好物なのです。
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